全國兩會期間，全國人大代表黃細花建議，全過程全鏈條優化規范餐廚垃圾處理，將餐廚垃圾處理與執行《反食品浪費法》、推行垃圾分類、提倡“光盤行動”等結合起來，打好源頭杜絕浪費、過程加強監管和終端廢物再利用組合拳。

     黃細花指出，我國餐廚垃圾存在數量龐大、危害巨大，合法收運處理占比較低，相關政策標準不夠完善等問題。數據統計，我國餐廚垃圾產生量預計已突破1.2億噸/年，但餐廚垃圾合法收運處理率截至2019年也僅10%左右，大量餐廚垃圾通過非法渠道處理。此外，因為垃圾分類尚未完全落實，餐廚垃圾中夾雜其他垃圾，自動化處理程度難以提高。部分省市雖然出臺了地方性餐廚垃圾管理辦法，但未將居民日常生活產生的廚余垃圾納入，餐廚垃圾的收運與集中處置也缺乏收運服務標準、資源化產品標準及環境衛生標準等統一的標準規范。

黃細花建議，加強源頭治理。用好法律約束、道德教育、輿論監督等力量，深入開展“光盤行動”，通過開展講座、新聞宣傳、嚴格執法、加強監督等方式從源頭上減少餐廚垃圾總量；加強頂層設計。結合我國實際和探索實踐，出臺全國性的餐廚垃圾管理辦法或指導意見，建立餐廚垃圾全流程跟蹤處理的制度體系。

       在產業扶持和全程監管方面，黃細花建議，出臺政策引導和支持餐廚垃圾回收處理產業發展，如給予資金和土地等適當政策，探索對餐廚垃圾回收處理終端產品補貼等；開發餐廚垃圾全過程監管信息平臺，實現餐飲企業管理、餐廚垃圾源頭計量、運輸過程GPS及視頻監控、餐廚垃圾處理工廠生產及產物監管，對相關監管數據（如計量數據、環保數據等）進行實時采集、傳輸、統計、分析，實現餐廚垃圾產生、收集、運輸和處置臺賬的電子化，提高餐廚垃圾處置監管水平。

來源：中國環境